आपके अपने बगीचे में उगाई गई सब्जियां न केवल नियमित सब्जी खरीद पर पैसे बचाती हैं, बल्कि उनका स्वाद भी खास होता है। सीधे बिस्तर से मेज तक, खनिज और विटामिन सामग्री के मामले में यह सुपरमार्केट से कहीं बेहतर है। एक सावधानीपूर्वक नियोजित प्रणाली और एक खेती योजनाकार खेती के आनंद और भरपूर फसल के लिए आवश्यक शर्तें हैं।
मैं सब्जी पैच की सही योजना कैसे बनाऊं?
सब्जी बिस्तर की सफलतापूर्वक योजना बनाने के लिए, एक धूप स्थान चुनें, मिट्टी की स्थिति पर ध्यान दें और विभिन्न सब्जी फसलों के साथ एक बिस्तर योजना बनाएं, फसल चक्र पर ध्यान दें और अच्छे और बुरे पड़ोसियों के साथ एक सहायक मिश्रित संस्कृति की योजना बनाएं.
सही स्थान
केवल कुछ प्रकार की सब्जियाँ आंशिक रूप से छायादार या छायादार स्थान पर पनपती हैं। इसलिए रोपण करते समय, आपको एक उज्ज्वल, धूप वाला स्थान चुनना चाहिए जहां हर दिन पांच से छह घंटे सूरज की रोशनी मिलती हो।
मिट्टी की प्रकृति
अच्छी मिट्टी उच्च फसल पैदावार की गारंटी है। सब्सट्रेट होना चाहिए:
- आसान और विनोदी
- पोषक तत्वों से भरपूर
- जल पारगम्य
- और बहुत भारी या चिकनी मिट्टी वाला नहीं
होना. आप थोड़ी सी रेत मिलाकर भारी मिट्टी को सुधार सकते हैं। परिपक्व खाद मिट्टी की गुणवत्ता में भी सुधार करती है।
बिस्तर योजना
एक बार सही जगह मिल जाने पर, सब्जी का पैच तैयार हो जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक सटीक योजना बनानी चाहिए जिसमें सभी विवरण हों।
व्यक्तिगत क्यारियां 1.30 मीटर से अधिक चौड़ी नहीं होनी चाहिए ताकि आप दोनों तरफ से बीच में लगाए गए पौधों तक आसानी से पहुंच सकें।
क्यारियों के बीच चलने लायक रास्ते बनाएं जो विभाजन का काम करें। इनकी सतह स्थिर होनी चाहिए ताकि ठेलों को अधिक आसानी से धकेला जा सके। लकड़ी या पत्थर से बना स्व-निर्मित बेड बॉर्डर (अमेज़ॅन पर €15.00) भी उपयोगी है ताकि सब्जी के बिस्तर में घास अनियंत्रित रूप से न उगे।
कैसे लगाएं?
एक योजनाकार यहां भी मदद करता है, क्योंकि यदि आप सब्जियों के पौधे लापरवाही से लगाएंगे, तो फसल अक्सर सफल नहीं होगी। यहां विचार करने योग्य कुछ बातें हैं।
विभिन्न सब्जी फसलें
सब्जियों को पूर्व, मुख्य और पश्च फसल में विभाजित किया गया है। इस प्रकार, उपलब्ध स्थान का सर्वोत्तम उपयोग किया जा सकता है।
फसल चक्र
सब्जी पौधों की पोषक तत्वों की आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं। मिट्टी को ख़राब होने से बचाने के लिए, आपको फसल चक्र का पालन करना चाहिए और अगले वर्ष दोबारा एक ही बिस्तर पर भारी फीडर नहीं लगाना चाहिए।
भारी खाने वाले
इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए:
- कोहलराबी
- फूलगोभी
- लीक
- शकरकंद
- टमाटर
मध्यम भोजन करने वाले
आप इन्हें दूसरे वर्ष उस क्यारी में लगाएं जहां पिछले वर्ष भारी फीडर उगाए गए थे। इनमें शामिल हैं:
- सलाद
- गाजर
- पालक
- चुकंदर
कमजोर खाने वाला
तीसरे वर्ष में बहुत कम पोषक तत्वों की आवश्यकता वाले सब्जी पौधे आते हैं। इससे मिट्टी प्राकृतिक रूप से ठीक हो जाती है।
उदाहरण के लिए, ये हैं:
- मटर
- बीन्स
- मूली
- चुकंदर
- जड़ी-बूटियाँ
मिश्रित संस्कृति की योजना बनाना
बिना किसी संदेह के, प्रत्येक क्यारी में एक ही प्रकार की सब्जी बड़े करीने से उगाना आसान है। लेकिन यदि आप उन्हें सही पड़ोसी देते हैं तो पौधे काफी बेहतर विकसित होते हैं। मिश्रित संस्कृति हाथ से न निकल जाए इसके लिए आपको अपने प्लानर में इस बिंदु पर भी विचार करना चाहिए.
उदाहरण के लिए, गाजर की गंध खतरनाक प्याज को दूर रखती है। घुन के प्रति संवेदनशील सब्जियों को उनके ठीक बगल में लगाए गए लहसुन से लाभ होता है। ये अच्छे और बुरे पड़ोसियों के कुछ उदाहरण मात्र हैं। आप संबंधित वनस्पति पौधों पर हमारे लेखों में और भी बहुत कुछ पा सकते हैं।
टिप
भले ही आपके पास केवल बालकनी हो, आपको घर में उगाई गई सब्जियों के बिना नहीं जाना पड़ेगा। पारंपरिक प्लांटर्स में और एक सुविचारित रोपण योजना के साथ, आप आसानी से विटामिन से भरपूर बालकनी सब्जियों के साथ परिवार के मेनू को पूरक कर सकते हैं।
