भले ही डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस) की देखभाल करना विशेष रूप से कठिन नहीं है, यह अपने स्थान पर कुछ शर्तें लगाता है। इन्हें कभी-कभी बाहर की तुलना में गमलों में उगाने पर अधिक आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।
आप गमले में डिल की देखभाल कैसे करते हैं?
एक गमले में डिल के लिए ढीली मिट्टी, एक जल निकासी परत, पर्याप्त पानी और इसकी गहरी जड़ों के लिए एक ऊंचे पौधे के बर्तन की आवश्यकता होती है। गमलों में उगाने से अधिक लचीले साइट प्रबंधन की अनुमति मिलती है और यह छोटी फसल मात्रा के लिए उपयुक्त है, उदाहरण के लिए।बी. डिल आलू या सलाद ड्रेसिंग के लिए।
डिल के लिए सही पानी
डिल को आमतौर पर जलभराव पसंद नहीं है, इसलिए भारी मिट्टी में इसकी जड़ें अपेक्षाकृत आसानी से सड़ जाती हैं और परिणामस्वरूप पौधे के जमीन के ऊपर के हिस्सों का रंग भूरा हो जाता है। उचित रूप से ढीली मिट्टी के सब्सट्रेट और बर्तन के तल में जल निकासी परत या छेद वाले बर्तन में उगाए जाने पर यह समस्या उत्पन्न नहीं होती है। हालाँकि, गर्मी में मुरझाने से पहले डिल केवल कुछ दिनों तक ही सूखा सहन कर सकता है। इसीलिए आपको मौसम के आधार पर हर कुछ दिनों में गमले में उगाए गए डिल को अच्छी तरह से पानी देना चाहिए। सुनिश्चित करें कि यदि संभव हो तो छतरियों को ऊपर से पानी न दें, क्योंकि इससे डिल ब्लॉसम पर नाभि अंगमारी जैसी बीमारियों की घटना को बढ़ावा मिल सकता है।
डिल के लिए आदर्श प्लांटर चुनें
डिल आमतौर पर प्रत्यारोपण प्रयासों के प्रति अपेक्षाकृत संवेदनशील है, इसलिए यदि संभव हो, तो इसे खेती और कटाई के लिए सीधे अंतिम कंटेनर में बोया जाना चाहिए।यह प्लांटर एक साधारण बालकनी बॉक्स नहीं होना चाहिए, बल्कि एक पौधे का पॉट होना चाहिए जो जितना संभव हो उतना लंबा हो (अमेज़ॅन पर €72.00)। इससे डिल, जो एक गहरी जड़ वाला पौधा है, को अपनी जड़ों को विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है।
रसोई में उपयोग के लिए बर्तन से डिल की कटाई
हालाँकि, गमले में उगाए जाने पर इसकी रोशनी और स्थान की आवश्यकताओं के संदर्भ में डिल की देखभाल अक्सर अधिक लचीले ढंग से की जा सकती है, लेकिन गमलों में उगाने से अक्सर बाहर उगाने की तुलना में कम बड़ी फसल पैदा होती है। गमलों में और बाहर उगाते समय, यदि आप सर्दियों से पहले पके हुए डिल बीजों की कटाई करना चाहते हैं, तो डिल के बीज जून के अंत से पहले बोए जाने चाहिए। हालाँकि, आप डिल युक्तियों के साथ निम्नलिखित व्यंजनों को परिष्कृत करने के लिए पूरे वर्ष उगाए जाने वाले डिल पौधों का भी उपयोग कर सकते हैं:
- डिल आलू
- सलाद ड्रेसिंग
- मछली मैरिनेड
- स्पाइस बटर
टिप्स और ट्रिक्स
बगीचे से अपने स्वयं के सबस्ट्रेट्स का उपयोग करने की तुलना में गमलों में डिल उगाने के लिए खरीदी गई मिट्टी अक्सर बीमारियों और कीटों से बेहतर सुरक्षा प्रदान करती है।
