शरद ऋतु हेज़लनट की फसल का समय है। अब स्वादिष्ट मेवे पकते ही भूरे रंग के हो जाते हैं और अपने आप जमीन पर गिर जाते हैं। हेज़लनट्स की कटाई और भंडारण के लिए युक्तियाँ।
हेज़लनट्स की कटाई का सही समय कब है?
हेज़लनट की कटाई का मौसम मौसम के आधार पर सितंबर या अक्टूबर में शुरू होता है। मेवे भूरे होने पर पक जाते हैं और अपने आप जमीन पर गिर जाते हैं। कच्चे, हरे मेवों को पेड़ पर तब तक छोड़ देना चाहिए जब तक वे प्राकृतिक रूप से ढीले न हो जाएं।
फसल का मौसम कब शुरू होता है?
फसल का मौसम मौसम के आधार पर सितंबर या अक्टूबर में शुरू होता है।
हेज़लनट तब पकते हैं जब वे अपना विशिष्ट भूरा रंग प्राप्त कर लेते हैं और अपने आप जमीन पर गिर जाते हैं। मेवों को न तोड़ें, बल्कि उनके जमीन पर पड़े रहने तक धैर्य रखें।
यदि आप समय का इंतजार नहीं कर सकते, तो हेज़लनट पेड़ की शाखाओं को हिलाएं और पके हुए मेवे नीचे गिर जाएंगे।
कटाई के बाद सुखाना
नट्स को अच्छी तरह से संग्रहित करने के लिए उन्हें सुखाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, खोल में केवल सख्त मेवे ही चुनें। खोल टूटा हुआ, टूटा हुआ या छिद्रित नहीं होना चाहिए।
- छिलके सहित साबुत मेवे का प्रयोग करें
- गंदगी रगड़ना
- अखरोट को सुखाएं
- सूखी जगह पर स्टोर करें
क्षतिग्रस्त छिलके वाले हेज़लनट्स का तुरंत उपयोग करें। जब कटे हुए मेवों को ओवन में भूना जाता है तो उनका स्वाद सबसे अच्छा होता है।
गिलहरी अक्सर तेज़ होती हैं
गिलहरियों और मैग्पीज़ को हेज़लनट्स पसंद हैं, भले ही वे अभी तक पूरी तरह से पके न हों। आप हेज़लनट झाड़ी से सीधे हरे मेवे तोड़ें।
यदि हेज़लनट पेड़ या हेज़लनट हेज में बहुत सारे मेवे लगते हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है। यदि पेड़ पर कुछ ही फल लटके हों, तो उस पर एक मजबूत जाल (अमेज़ॅन पर €29.00) फैला दें।
टिप्स और ट्रिक्स
हेज़लनट्स को जार में रखकर लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, अलग किए गए मेवों को एक साफ संरक्षित जार में रखा जाता है। एयरटाइट जार आधे घंटे के लिए ओवन में चला जाता है। मेवे एक साल तक चलेंगे।
