विभिन्न प्रकार के सलाद के विपरीत, कटे हुए सलाद का लाभ यह है कि इसे कई बार काटा जा सकता है। बशर्ते: कटाई एक निश्चित तरीके से की जाती है। यदि गलत तरीके से किया गया, तो दीर्घकालिक फसल में सफलता नहीं मिलेगी
आपको सलाद की कटाई कैसे और कब करनी चाहिए?
सलाद की कटाई के लिए सबसे पहले बाहरी पत्तियों को जमीन से 3-4 सेमी ऊपर तेज चाकू से काट लें। कटाई आदर्श रूप से धूप वाले दिनों में दोपहर या शाम को, फूल आने से पहले की जाती है। पौधों की कटाई चार बार तक की जा सकती है।
कब का सवाल
कौन सी किस्म चुनी गई और लेट्यूस कब बोया या उगाया गया, इसके आधार पर, ताजा युवा पत्तियों की पहली फसल मई में होने की उम्मीद की जा सकती है।
कट सलाद के पत्तों की कटाई वसंत से शरद ऋतु तक नियमित अंतराल पर की जा सकती है। एक नियम के रूप में, पहली पत्तियाँ बुआई के ठीक 6 सप्ताह बाद फसल की प्रतीक्षा करती हैं। पौधों की कटाई तीन से चार बार की जा सकती है. उसके बाद शायद ही कोई पुनः आपूर्ति हो।
कटाई करते समय निम्नलिखित बातों का भी ध्यान रखना चाहिए:
- आदर्श: धूप वाले दिनों में दोपहर या शाम को (नाइट्रेट की मात्रा सबसे कम होती है)
- फूल आने से पहले कटाई (अन्यथा: पत्तियां कठोर, कड़वी और नाइट्रेट से भरपूर)
कैसे प्रश्न का उत्तर क्या है?
यह सिर्फ समय नहीं है जो यह निर्धारित करता है कि सलाद की फसल सफल होगी या नहीं।इसके अलावा, जिस तरह से फसल होती है वह बेहद महत्वपूर्ण है। मूल रूप से, इसमें सलाद को पूरी तरह से जमीन से बाहर नहीं निकालना शामिल है, बल्कि - नाम के अनुरूप - एक तेज चाकू से अलग-अलग पत्तियों को काटना शामिल है।
कट सलाद को जमीन से 3 से 4 सेमी ऊपर काटा जाता है। यह पौधे को मरने से बचाता है। दूसरी ओर, यह नई पत्तियों के निर्माण के लिए प्रेरित होता है। नतीजा: कई हफ्तों तक चलने वाली लंबी फसल अवधि।
सबसे पहले बाहरी पत्तियों को काट दिया जाता है। फिर बीच तक बची हुई पत्तियों को फसल चयन में जोड़ दिया जाता है। केवल अंत में, जब पौधे को पूरी तरह से हटाना हो, तभी उसके हृदय के पत्तों को काटा जा सकता है।
टिप्स और ट्रिक्स
कट सलाद की कटाई केवल बगीचे के बिस्तर में नहीं की जा सकती। उदाहरण के लिए, पौधे को बक्सों में बोना और गर्मियों में बालकनी पर उसकी कटाई करना भी संभव है।
