सैक्सन उन्हें अर्बर्न या अर्बोर्न कहते हैं। ब्रैंडेनबर्ग के लोग उसे न्युले कहते हैं और पैलेटिनेट के लोग उसे ग्रंबेरे कहते हैं। हमेशा मतलब आलू से होता है. यह फसल, जिसे आलू के नाम से भी जाना जाता है, बगीचे में या कंटेनर में उगाने के लिए आदर्श है।
आप खुद आलू कैसे उगा सकते हैं?
अपने बगीचे या कंटेनर में आलू उगाना आसान है: क्यारी खोदें, खाद डालें, कतारें बनाएं, बीज बोएं और उनका ढेर लगाएं। फसल जैविक गुणवत्ता, किस्मों की एक विशाल विविधता और जून से अक्टूबर तक लंबी फसल का मौसम प्रदान करती है।
अपना आलू उगाना आसान है
हर बगीचे में आलू की एक छोटी या बड़ी क्यारी के लिए जगह होती है।आलू बोने में बहुत ज्यादा मेहनत नहीं लगती: क्यारी खोदना, खाद डालना, कतारें बनाना, बोना और ढेर लगाना आसान है प्रबंधन करना. फसल भरपूर होगी तो हर माली को गर्व होगा।
हमारे अपने बगीचे से जैविक गुणवत्ता
घर में उगाए गए आलू जैविक गुणवत्ता वाले होते हैं। खासकर यदि उन्हें केवल जैविक उर्वरक (सींग के छिलके) और खाद की आपूर्ति की जाती है। दूसरी ओर, सुपरमार्केट आलू को अक्सर रोगाणु गठन को दबाने के लिए उपचारित किया जाता है।
सुपरमार्केट में किस्मों का सीमित चयन
सुपरमार्केट में आलू की किस्मों की सीमा सीमित है। आमतौर पर आपके पास केवल मैदा, मुख्यतः मोमी और मोमी आलू के बीच ही विकल्प होता है। पीली छिलके वाली किस्में यहां सबसे अधिक उपलब्ध हैं, लाल छिलके वाले आलू केवल कम मात्रा में उपलब्ध हैं।बाजारों और छोटे उत्पादकों से अधिक विविध रेंज पाई जा सकती है।
विविधता स्वयं निर्धारित करें
अपना आलू उगाते समय, हर कोई खुद तय करता है कि वह किस प्रकार का आलू उगाएगा। इसका चयन स्वाद, रंग, पकने के समय और भंडारण क्षमता के आधार पर किया जाता है। यदि आपके पास आलू की किस्म के साथ अच्छे अनुभव हैं, तो आप इसे बाद के वर्षों में उगाना जारी रखेंगे। शायद पुरानी और दुर्लभ किस्मों में से एक जैसे एकर्सजेन और बामबर्गर होर्नचेन या विशेष ब्लू स्वीडन।
सस्ता बीज
बीज आलू की कीमत लगभग 1 से 3 यूरो प्रति किलोग्राम है। उस मात्रा से 10 गुना अधिक पैदावार यथार्थवादी होती है, जो हमेशा बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है।
आपकी अपनी फसल से प्राप्त आलू के बीज व्यावहारिक रूप से निःशुल्क हैं। फसल के बाद उन्हें अगले साल के लिए अलग रख दिया जाता है।
आलू लंबे समय से बालकनियों के लिए उपयुक्त रहे हैं
आलू के पौधे लंबे समय से बालकनियों और छतों पर अपना स्थान बना चुके हैं। धूप वाले स्थान पर वे लगभग किसी भी कंटेनर में पनपते हैं।
यह इससे अधिक ताज़ा नहीं हो सकता
फसल के बाद, सीधे मेज पर - यह केवल आपके अपने आलू के साथ ही संभव है। नए आलू स्वाद के लिए एक विशेष व्यंजन हैं। उनमें ताज़ा विटामिन होते हैं और उनकी पतली त्वचा के कारण जैकेट आलू के रूप में लोकप्रिय हैं।
सस्ता नया आलू
पहले नए आलू का लंबे समय से इंतजार किया जा रहा है और इसलिए सुपरमार्केट में यह और भी महंगा है। सस्ता विकल्प घर में उगाया गया नया आलू है। बालकनी पर पानी की बाल्टी में आलू का पौधा स्वाद के अनुभव के लिए काफी है।
लंबी फसल का मौसम
आप घरेलू खेती के लिए कंदों की परिपक्वता की विभिन्न डिग्री का लाभ उठा सकते हैं। यदि आप अगेती, मध्य-अगेती और पछेती किस्मों को एक साथ उगाते हैं, तो आप जून से अक्टूबर तक लंबी फसल के मौसम से लाभ उठा सकते हैं।
स्टॉककीपिंग
एक बार कटाई और उचित भंडारण के बाद, आलू की आपूर्ति फसल की मात्रा के आधार पर कुछ हफ्तों या महीनों तक चलेगी। इसके लिए शर्त सूखी, ठंडी और अंधेरी जगह है।
दूसरी ओर, खरीदे गए आलू की शेल्फ लाइफ सीमित होती है। विशेष रूप से जब अपार्टमेंट में संग्रहीत किया जाता है, तो आलू जल्दी सिकुड़ जाते हैं और उनमें रोगाणु विकसित हो जाते हैं।
बच्चों के साथ बागवानी
बागवानी बच्चों के लिए बहुत मजेदार है। आप अपने खुद के आलू बना सकते हैं उदा. पानी की एक बाल्टी में, पौधे और पानी डालें और, यदि आवश्यक हो, कोलोराडो आलू बीटल का शिकार करें। फसल परिणाम का उत्साह मुफ़्त है।
टिप्स और ट्रिक्स
दुनिया के सबसे महंगे आलूओं में से एक "ला बोन्नोटे" है, जो फ्रांसीसी अटलांटिक द्वीप नॉइरमौटियर पर उगाया जाता है। इनके स्वाद का राज समुद्री शैवाल और समुद्री पानी है। उनकी कीमत का रहस्य कम खेती की मात्रा और कम आपूर्ति समय है। पेटू प्रति किलोग्राम 500 यूरो तक का भुगतान करते हैं।
