सुपरमार्केट में हमें तेजी से जाना पड़ा और क्लेमेंटाइन वाला बैग लगभग आँख बंद करके निकाला गया। जब हम घर पहुंचते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि हमारे द्वारा खरीदी गई कुछ क्लेमेंटाइन पर भूरे रंग के धब्बे हैं। क्या वे अभी भी खाने योग्य हैं और ये धब्बे क्या दर्शाते हैं?
क्या क्लेमेंटाइन पर भूरे धब्बे चिंता का विषय हैं?
क्लेमेंटाइन पर भूरे धब्बे आमतौर परसंबंधित होते हैं क्योंकि वे गलत भंडारण या बीमारी का संकेत देते हैं।ऐसे नमूनों से अक्सर अप्रिय गंध आती है, स्वाद कड़वा होता है और सड़ने लगते हैं। इसलिए, एहतियात के तौर पर, भूरे धब्बों वाले क्लेमेंटाइन को त्याग दें।
क्लेमेंटाइन पर भूरे धब्बे क्यों होते हैं?
कीनू और अन्य खट्टे फलों की तरह, क्लेमेंटाइन पर भी भंडारण से भूरे धब्बे बन सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि उन्हें कोल्ड स्टोरेज में बहुत कम तापमान पर संग्रहीत किया गया है, तो खोल पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई दे सकते हैं। इसके अलावा, यदि क्लेमेंटाइन को उन फलों के साथ संग्रहीत किया जाता है जो क्लेमेंटाइन के लिए हानिकारक पदार्थ छोड़ते हैं तो उनमें भूरे धब्बे विकसित हो जाते हैं। क्लेमेंटाइन पर भूरे धब्बे का एक अन्य कारण साइट्रस पौधे का एक रोग भी हो सकता है, जैसे साइट्रस ब्लैक स्पॉट।
क्या भूरे धब्बों वाली क्लेमेंटाइन अभी भी खाने योग्य हैं?
असंख्य भूरे धब्बों वाली क्लेमेंटाइनउपभोग के लिए उपयुक्त नहींहैं और इन्हेंनिपटान किया जाना चाहिए।यदि भूरे धब्बे अत्यधिक ठंडे भंडारण के कारण होते, तो क्लेमेंटाइन की गुणवत्ता काफी खराब हो जाती। तब स्वाद आमतौर पर कड़वा होता है, कोशिका दीवारें टूट जाती हैं और फल सड़ने लगता है।
क्लेमेंटाइन पर धब्बे बनने से कैसे रोकें?
उचितभंडारण क्लेमेंटाइन पर भूरे धब्बे बनने से रोक सकता है। खरीदते समय सुनिश्चित करें कि गुणवत्ता त्रुटिहीन हो। अक्सर क्लेमेंटाइन न केवल भूरे होते हैं, बल्कि सड़े हुए भी होते हैं।
क्या क्लेमेंटाइन पर भूरे धब्बे हमेशा फेंकने का कारण होते हैं?
यदि क्लेमेंटाइन के छिलके पर छोटे और केवल कुछ भूरे धब्बे हैं, तो आपको फलों को फेंकना जरूरी नहीं हैसबसे पहले, इसे छीलने की सलाह दी जाती है छीलना। गंध परीक्षण करें, गूदे की जांच करें और यदि गुणवत्ता ठीक लगती है, तो आप स्वाद परीक्षण कर सकते हैं।यदि क्लेमेंटाइन में भूरे धब्बों के बजाय हरे धब्बे हैं, तो इसका सेवन आमतौर पर पूरी तरह से सुरक्षित है।
किस रोग के कारण क्लेमेंटाइन पर भूरे धब्बे बन जाते हैं?
साइट्रस ब्लैक स्पॉट रोग क्लेमेंटाइन और अन्य खट्टे फलों जैसे नींबू, संतरे और अंगूर के छिलके पर भूरे से काले धब्बे का कारण बनता है। यह एक कवक रोगज़नक़ पर आधारित है जो मुख्य रूप से दक्षिण अफ्रीका में खट्टे फलों की खेती में होता है। यह रोग प्रारंभ में भूरे धब्बों के रूप में प्रकट होता है। यह बाद में कॉर्क जैसे ऊतक में विकसित हो जाता है।
टिप
खरीदारी के बाद भंडारण पर विचार करें
खरीद के बाद संग्रहीत करने पर क्लेमेंटाइन भी जल्दी क्षतिग्रस्त हो सकते हैं और खराब हो सकते हैं। उनके साथ धीरे से व्यवहार करने का प्रयास करें और उन्हें उन फलों के बगल में रखने से बचें जो बहुत अधिक एथिलीन छोड़ते हैं।
