अजमोद की जड़ पार्सनिप की जड़ की याद दिलाती है। इसकी सुगंध अधिक तीव्र और तेज़ होती है और इसका स्वर थोड़ा मीठा होता है। चूँकि सब्जियाँ ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं, इसलिए मौसम लंबा हो जाता है। बगीचे में चीजें अलग दिखती हैं।
अजमोद की जड़ों का मौसम कब है?
अजमोद की जड़ों की मुख्य फसल का मौसम नवंबर से फरवरी तक होता है, लेकिन खेती के संस्करण पूरे वर्ष सुपरमार्केट में उपलब्ध होते हैं। सर्दियों की सब्जी के रूप में, यह धूप वाले स्थानों में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में अच्छी तरह से उगती है और ठंढ को भी सहन कर सकती है।
जड़ अजमोद कैसे बढ़ता है
अजमोद जड़ के पीछे पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम सबस्प प्रजाति है। ट्यूबरोसम, जो पूरे वर्ष सुपरमार्केट में उपलब्ध है। मुख्य मौसम नवंबर से फरवरी तक रहता है, जो पौधे को शीतकालीन सब्जी बनाता है। कभी-कभी फसल अक्टूबर की शुरुआत में हो जाती है।
विकास
अम्बेलिफेरियस पौधा एक द्विवार्षिक पौधा है जो पहले वर्ष में अजमोद जैसी और सुगंधित गंध वाली पत्तियां पैदा करता है। बढ़ते मौसम के दौरान, पौधा अपनी जड़ों में पोषक तत्व जमा करता है। वे बढ़ते हैं और जीवित रहने के लिए सेवा करते हैं ताकि प्रजातियाँ अगले वसंत में अंकुरित हो सकें। फूल और फल का विकास दूसरे वर्ष में होता है। फिर मूसला जड़ें कटाई के लिए उपयुक्त नहीं रह जाती हैं क्योंकि वे स्वाद और सामग्री खो देती हैं।
कमाई पर सकारात्मक प्रभाव
रूट अजमोद की खेती बाहर या ग्रीनहाउस में की जाती है।बुआई मार्च और अप्रैल के बीच सीधे बाहर होती है, क्योंकि तब आप सर्दियों की मिट्टी की नमी का इष्टतम उपयोग करते हैं। आप जितनी देर से बीज बोएंगे, जड़ें उतनी ही अधिक बढ़ेंगी और फसल की पैदावार कम हो जाएगी। पहले बीजपत्र के प्रकट होने में 15 से 20 दिन का समय लगता है। बीज अनियमित रूप से और धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं।
सही बुआई:
- सुनिश्चित करें कि पंक्ति की दूरी 30 सेंटीमीटर है
- पौधों के बीच सात सेंटीमीटर जगह दें
- बीजों को एक से दो सेंटीमीटर जमीन में गहराई तक दबाएं
- सब्सट्रेट को समान रूप से नम रखें
- नियमित रूप से खरपतवार निकालना
दावा
जैसे ही जड़ें बढ़ती हैं, समन्वित जल आपूर्ति आवश्यक है। शाकाहारी पौधे को ढीली और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह न केवल विकास को बढ़ावा देता है, बल्कि बेहतर फसल में भी योगदान देता है।यदि उपमृदा अत्यधिक सघन, जल भराव या पथरीली है, तो मूल जड़ें अक्सर विकृतियां दिखाती हैं। यह स्थान धूप और गर्म स्थितियाँ प्रदान करता है।
देखभाल
आपको मध्य जून तक पौधों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए ताकि मिट्टी नम रहे लेकिन गीली न हो। अवांछित खरपतवार हटा दें क्योंकि अजमोद की जड़ को कम प्रतिस्पर्धी माना जाता है और यह जल्दी ही उग जाती है। पाले से जड़ों को कोई खतरा नहीं है।
कटाई नोट्स
आपको बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियां तोड़ने से बचना चाहिए। एक पौधा जितना अधिक पत्ती द्रव्यमान खोता है, जड़ की वृद्धि उतनी ही अधिक बाधित होती है। परिपक्व जीवित अंगों की खुदाई देर से शरद ऋतु में शुरू होती है। आप सर्दियों की सब्जियों की कटाई पूरे सर्दियों में ताज़ा कर सकते हैं। इस समय पौधा ब्रेक में होता है, इसलिए विकास रुक जाता है और जड़ जड़ें वसंत तक अपनी ताजगी बरकरार रखती हैं।
टिप
ठंढ-मुक्त दिन चुनें और बोने के दांत से पंक्तियों के पास की मिट्टी को ढीला करें। जड़ अजमोद को पत्तियों द्वारा मिट्टी से बाहर निकालें।
