हमारे बीज कहां से आते हैं, वे कैसे पैदा हुए और वे हमारी सब्जियों और फूलों की क्यारियों में क्या करते हैं, यह सवाल अधिक से अधिक शौक़ीन बागवानों के लिए चिंता का विषय है। हमारी राय में यह बिल्कुल सही है, क्योंकि जो कोई भी कुछ समय के लिए प्रासंगिक चर्चाओं का अनुसरण करेगा, वह जल्द ही जीएमओ-मुक्त बीज, पुरानी किस्मों, संकर बीजों और कंपनी मोनसेंटो जैसे शब्दों पर आ जाएगा, जिसने खुद को नकारात्मक सुर्खियों में पाया है।
मुझे गैर-जीएमओ और जैविक बीज कहां मिल सकते हैं?
अपने बगीचे के लिए जीएमओ-मुक्त और जैविक बीज प्राप्त करने के लिए, हम आर्चे नूह, बिंगनहाइमर सैटगुट, वर्न, ग्रुनेर्टिगर, इरीना शॉप या मैनफ्रेड हंस जैसे आपूर्तिकर्ताओं से खरीदने की सलाह देते हैं। ये बीज-प्रतिरोधी, पारिस्थितिक रूप से पैदा हुए पौधों की किस्में पेश करते हैं।
बस एक त्वरित अनुस्मारक कि जब संकर बीज किस्मों की बात आती है, जिन्हें संकर भी कहा जाता है, तो हमारे मन में क्या होता है: विभिन्न किस्मों को आनुवंशिक इंजीनियरिंग के करीब बड़े प्रयास और तरीकों से उत्पादित किया जाता है, ताकि अंत में वांछित हो आकार और प्रतिरोध जैसे गुण इनब्रीडिंग के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं, रंग और आकार प्राप्त किए जाते हैं और कई पीढ़ियों तक प्रबलित होते हैं। अंत में, पहली शाखा पीढ़ी - जिसे F1 कहा जाता है - को समाप्त करने के लिए दो इनब्रेड लाइनों को एक दूसरे के साथ पार करना पड़ता है। इससे क्या निकलता है?
संकर बनाम गैर-बीज प्रजातियां
इस तरह से उगाए गए पौधे विशेष रूप से मजबूत होते हैं, एक जैसे दिखते हैं, लेकिन प्रबंधनीय नुकसान के साथ अपनी उच्च पैदावार के लिए उल्लेखनीय हैं।हालाँकि, "हाइब्रिड प्रभाव" का एक निर्णायक नुकसान है: यह अगली पीढ़ी में ख़त्म हो जाता है, जिससे कि आपकी अपनी फसल से प्राप्त बीज व्यावहारिक रूप से उपयोग करने योग्य नहीं रह जाते हैं क्योंकि बीज की ताकत गायब है। यह पुन: प्रयोज्य बीजों के साथ अलग है, जिन्हें उनकी विविधता-विशिष्ट गुणों को बरकरार रखते हुए कीट परागण जैसे पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके प्रचारित किया जा सकता है। इससे उगाए गए युवा पौधे न केवल दिखने और गुणों में, बल्कि स्वाद में भी अपने मूल पौधों से सौ प्रतिशत मिलते-जुलते हैं।
बीज उत्पादन का रुझान किस ओर जा रहा है?
20वीं सदी की शुरुआत से स्पष्ट रूप से औद्योगीकरण की दिशा में। बड़ी कंपनियों ने लगभग पूरी तरह से छोटी पौध प्रजनन कंपनियों को खरीद लिया है, जिससे आज दुनिया भर में 75 प्रतिशत बीज दस बहुराष्ट्रीय निगमों द्वारा उत्पादित और विपणन किए जाते हैं, जिनमें से पांच रासायनिक उद्योग से हैं (!)। गैर-बीज किस्मों की आपूर्ति लगातार कम होती जा रही है।कई प्रकार की सब्जियाँ अब केवल संकर के रूप में उपलब्ध हैं और यह बात जैविक सब्जियों पर भी लागू होती है, जो काफी महंगी हैं। हॉबी बागवानी की किस्में अब बिल्कुल भी विकसित नहीं हुई हैं, और इसलिए औद्योगिक कृषि के लिए पूरी तरह से समान हैं - बस छोटे बैग में बोतलबंद।
गैर-बीज किस्मों के उपयोग की आधिकारिक रोकथाम
मानो यह सब पर्याप्त नहीं था, निगमों ने विशेष उपयोग अधिकार सुरक्षित कर लिए हैं जो प्रजनन पर रोक लगाते हैं, भले ही किसान अपनी फसल से बीज बेचना या विनिमय करना चाहते हों। बीजों के व्यापार को राज्य द्वारा नियंत्रित किया जाता है, ताकि केवल उद्योग-अनुकूल और आधिकारिक तौर पर अनुमोदित किस्मों को ही बाजार में लाया जा सके। जेनेटिक इंजीनियरिंग और टर्मिनेटर प्रौद्योगिकियों के साथ, उद्योग ने यह हासिल कर लिया है कि पौधे अब अंकुरण योग्य बीज नहीं बना सकते हैं (दुर्भाग्य से संयुक्त राष्ट्र ने केवल इस पर अस्थायी रूप से प्रतिबंध लगा दिया है)।
बीज सामान्य संपत्ति हैं
ड्रेस्चफ्लेगेल ई कहते हैं।वी जर्मनी की सबसे बड़ी जैविक बीज कंपनियों में से एक है और हमें केवल जीएमओ-मुक्त बीजों का उपयोग करने के लिए प्रेरित करती है। हालाँकि, इन-हाउस ऑनलाइन शॉप में उत्पादों की बहुत विस्तृत श्रृंखला भी इस तथ्य को नहीं छिपा सकती है कि तथाकथित "पुरानी" किस्में, जो दशकों से हमारे घरेलू बगीचों में सफलतापूर्वक उगाई गई हैं, अब अनुमति नहीं है और इसलिए नहीं दी जा सकती हैं। आधिकारिक तौर पर कारोबार किया गया। बेशक, यह इस तथ्य को प्रभावित नहीं करता है कि बगीचे के मालिकों के पास अभी भी अपनी मिट्टी पर "निषिद्ध पौधों" की खेती के बारे में निर्णय लेने का अधिकार है। इसलिए, हम स्वच्छ जैविक बीजों की जीएमओ-मुक्त खरीद के लिए इस विषय पर कुछ सिफारिशों के साथ अपनी बात समाप्त करना चाहेंगे:
- नूह की सन्दूक
- बिंगनहाइमर बीज
- वर्न
- ग्रीन टाइगर
- इरिना की दुकान और
- मैनफ्रेड हंस
