" आधिकारिक" तिपतिया घास जीनस ट्राइफोलियम में 245 से अधिक उप-प्रजातियां शामिल हैं। इस प्रजाति का सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला कृषि प्रतिनिधि मैदानी तिपतिया घास (ट्राइफोलियम प्रैटेंस) है, जिसे इसके लाल फूलों के कारण लाल तिपतिया घास के रूप में भी जाना जाता है।
मैडो क्लोवर क्या है?
मैडो क्लोवर (ट्राइफोलियम प्रैटेंस) फलियां पौधे परिवार से संबंधित है और अपने लाल फूलों के लिए जाना जाता है।यह 15-50 सेमी ऊँचा होता है, अप्रैल से अक्टूबर तक फूल आता है और कीड़ों के लिए पराग और अमृत के स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग हरी खाद के रूप में या खाना पकाने और प्राकृतिक चिकित्सा में भी किया जा सकता है।
घास के मैदान या लाल तिपतिया घास के लिए प्रोफ़ाइल
- वैज्ञानिक नाम: ट्राइफोलियम प्रैटेंस
- पौधा परिवार: फलियां (फैबेसी)
- विकास ऊंचाई: स्थान और मिट्टी के आधार पर 15 से 50 सेंटीमीटर के बीच
- फूल: गोलाकार और 3 से 4 सेंटीमीटर बड़ा, बैंगनी-लाल से सफेद-गुलाबी रंग, बालों वाली कैलीक्स
- पत्तियां: अंडे के आकार के स्टाइप्यूल्स के साथ वैकल्पिक और डंठलयुक्त
- फूल आने का समय: अप्रैल के अंत से अक्टूबर
- घटना: मोटे घास के मैदान, खेत, विरल जंगल
- मधुमक्खियों के लिए पराग का पौधा और भौंरों के लिए अमृत का पौधा
- चिकित्सीय महत्व वाले घटक: फाइटोएस्ट्रोजेन और आइसोफ्लेवोनोइड्स
हरी खाद के रूप में उपयोग के कारण
मैदो तिपतिया घास और अन्य प्रकार के तिपतिया घास बगीचे या कृषि में हरी खाद के रूप में काम कर सकते हैं, क्योंकि वे जड़ों पर नोड्यूल बैक्टीरिया के माध्यम से मिट्टी में नाइट्रोजन का संवर्धन सुनिश्चित करते हैं। इसके अलावा, लाल तिपतिया घास की प्रभावशाली जड़ की लंबाई यह भी सुनिश्चित करती है कि सघन मिट्टी गहराई से ढीली हो जाती है और इस प्रकार फसलों की बाद की खेती के लिए तैयार हो जाती है। बगीचे में हरी खाद के रूप में लाल तिपतिया घास का उपयोग करते समय, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, अन्यथा यह कभी-कभी तिपतिया घास के संक्रमण का कारण बन सकता है। यह एक भृंग है जिसका लार्वा तिपतिया घास के पत्तों में छेद करता है और फूलों को भी खाता है।
मैडो क्लोवर को प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग करें
मैदो तिपतिया घास अन्य प्रकार के तिपतिया घास की तरह खाने योग्य है, लेकिन इसमें मौजूद ऑक्सालिक एसिड के कारण खपत एक निश्चित स्तर से अधिक नहीं होनी चाहिए। लाल तिपतिया घास के फूल आमतौर पर निम्नलिखित व्यंजनों में सजावटी और स्वादिष्ट सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं:
- फैलता है
- सलाद
- सूप
आप रसोई में उपयोग के लिए लाल तिपतिया घास को गमलों में बो सकते हैं या अंकुरण के लिए इसे एक विशेष अंकुरण यंत्र में अंकुरित कर सकते हैं। फिर लगभग 5 से 8 दिनों के बाद पौधों को जलकुंभी की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा कहा जाता है कि लाल तिपतिया घास निम्नलिखित बीमारियों पर स्वास्थ्य-वर्धक प्रभाव डालता है:
- डायरिया
- आंतों में सूजन
- रजोनिवृत्ति के लक्षण
- गठिया
- गाउट
- खांसी
टिप
मैडो क्लोवर के फूलों को सुखाकर चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 2 चम्मच मैदानी तिपतिया घास के फूलों को एक कप गर्म पानी के साथ पीसा जाता है। लगभग 10 मिनट के बाद, आप फूलों को छान सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो थोड़े से शहद के साथ चाय को मीठा कर सकते हैं।प्रति दिन 3 कप से अधिक लाल तिपतिया घास की चाय न पियें और 5 सप्ताह से अधिक समय तक लाल तिपतिया घास का उपचार न करें।
