वुडरफ के लिए फसल का मौसम कई अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों की तुलना में कुछ हद तक सीमित है। इसने वुड्रफ या इससे बने मे पंच के नाम को भी प्रभावित किया।
वुडरफ़ की कटाई का सबसे अच्छा समय कब है?
वुड्रफ की कटाई आदर्श रूप से फूल आने से पहले, मध्य अप्रैल और मध्य मई के बीच की जानी चाहिए। यदि आप स्वयं वुडरफ़ उगाते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप केवल दूसरे वर्ष में कटाई करें ताकि पौधे के विकास में बाधा न आए।
कटाई के लिए आदर्श समय निर्धारित करें
यह अकारण नहीं है कि वुड्रफ स्वाद से भरपूर पंच को माईबोले भी कहा जाता है। यह परंपरागत रूप से केवल वसंत ऋतु में ताजा वुडरफ को भिगोकर तैयार किया जाता है। इसका कारण यह है कि वुड्रफ़ की कटाई वास्तव में उसके फूल आने की अवधि शुरू होने से पहले, मध्य अप्रैल और मध्य मई के बीच ही की जानी चाहिए। जंगल में, आप वुड्रफ को उसके तनों से सफेद, क्रॉस-आकार के फूल खिलने से पहले ही पहचान सकते हैं, जो अधिकतम 30 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, जिसमें लांस के आकार की पत्तियां गोलाकार स्तरों में व्यवस्थित होती हैं। पौधे अक्सर पेड़ों और झाड़ियों की छायादार छाया में व्यापक कालीन बनाते हैं, क्योंकि वे न केवल स्वयं बोने वाले बीजों द्वारा, बल्कि अपने जड़ नेटवर्क द्वारा भी प्रजनन करते हैं।
घर में उगाए गए वुड्रफ की कटाई से पहले कितना इंतजार करना होगा?
कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको अपने बगीचे में वुडरफ़ बोते समय ध्यान में रखना चाहिए:
- बुवाई का मौसम वर्ष के अंत में होता है, क्योंकि वुड्रफ एक ठंढ अंकुरणकर्ता है
- एक गहरे अंकुरणकर्ता के रूप में, वुड्रफ को बोते समय मिट्टी से पतला ढक देना चाहिए
- अंकुरण चरण के दौरान एक समान नमी का स्तर वन पौधे के लिए नितांत आवश्यक है
मूल रूप से, यदि आप सितंबर के बाद से बुआई करते हैं, तो पहले वुड्रफ डंठल की कटाई वसंत ऋतु में जल्द से जल्द की जा सकती है। हालाँकि, आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि इससे नए लगाए गए स्थान पर जड़ों और पौधों के विकास में गंभीर बाधा आएगी। इसलिए बेहतर है कि दूसरे वर्ष में केवल नए बनाए गए स्थान से ही वुडरफ इकट्ठा किया जाए।
उपयोग के आधार पर वुड्रफ फसल की योजना बनाएं
आपको ताजा वुड्रफ की कटाई को नियोजित उपयोग के साथ समन्वयित करना चाहिए। यदि आप कटे हुए तनों को उल्टा लटका दें और आगे की प्रक्रिया से पहले उन्हें थोड़ी देर के लिए सूखने दें तो आपको सर्वोत्तम स्वाद परिणाम मिलेंगे।लंबे समय तक भंडारण के लिए, आप वुडरफ को सुखा भी सकते हैं या फ्रीज भी कर सकते हैं। यदि आपको अल्प सूचना पर माईबोले के लिए पौधे की आवश्यकता है, तो आप इसे थोड़े समय के लिए जमाकर भी सुगंध विकास प्राप्त कर सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
वुडरफ की कटाई फूल आने से पहले करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि तब पौधों में कूमारिन की मात्रा अपेक्षाकृत तेजी से बढ़ जाती है। वुड्रफ़ का उपयोग अभी भी गर्मियों या शरद ऋतु में किया जा सकता है, लेकिन तब इसकी मात्रा और भी कम होनी चाहिए।
