बैबर्जिन भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं। शौक़ीन बागवानों और स्वयं-खानपानकर्ताओं ने भी इसके प्रति रुचि विकसित कर ली है। हालाँकि, नाइटशेड के रूप में, वे हर किसी पर सूट नहीं करते हैं। यहां जानें कि बैंगन के बगल वाले बिस्तर में कौन सी किस्में होनी चाहिए और कौन सी नहीं।
कौन से साथी पौधे बैंगन के साथ अच्छे लगते हैं और कौन से नहीं?
ऑबर्जिन (सोलनम मेलॉन्गेना) नाइटशेड पौधे और भारी फीडर हैं।उन्हेंकभी भी अन्य नाइटशेड पौधों (जैसे टमाटर, आलू या मिर्च) और भारी फीडर (तोरी, कद्दू) के बगल में नहीं लगाया जाना चाहिए। अन्यथा, रोग और कीट अधिक तेज़ी से फैलेंगे। अच्छे साथी पौधे सभी प्रकार की पत्तागोभी, सलाद और फलियाँ हैं।
बैंगन के लिए सबसे अच्छे बिस्तर पड़ोसी कौन से हैं?
प्राकृतिक रूप से स्वस्थ बैंगन के पौधे (जिन्हें बैंगन भी कहा जाता है) मिश्रित संस्कृति में बेहतर ढंग से पनपते हैं। बैंगन भारी खाने वाले होते हैं, इसलिए उन्हें बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, और कमजोर खाने वालों के बगल में रखना सबसे अच्छा होता है। बैंगन के लिए अच्छे साथी पौधे हैं:
- गोभी के प्रकार (फूलगोभी, कोहलबी, ब्रोकोली)
- सलाद (सलाद, सलाद)
- बीन्स
- पालक
विभिन्न प्रकार की उपयुक्त सब्जियाँ लगाएँ। पौधों को विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और इसलिए वे एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा में नहीं होते हैं।उनमें हानिकारक रोगजनकों और परजीवियों के प्रति प्रतिरोध की अलग-अलग डिग्री होती है। मिश्रित संस्कृति में, पौधे एक-दूसरे की रक्षा करते हैं, यहाँ तक कि गमलों या ऊँची क्यारियों में भी।
बैंगन को किन पौधों के बगल में नहीं लगाना चाहिए?
बैबर्जिन नाइटशेड पौधे हैं। उन्हें कभी भी अन्यनाइटशेड पौधों के पास नहीं होना चाहिए, खासकर ग्रीनहाउस में। इनमें शामिल हैं:
- टमाटर
- आलू
- मिर्च
यदि ये एक-दूसरे के बहुत करीब हैं, तो फफूंदी और कीट जैसी बीमारियाँ विशेष रूप से आसानी से फैल सकती हैं और फसल खतरे में पड़ सकती है।
इसके अलावा, आपको सीधे बैंगन के बगल मेंप्रचंड पौधे नहीं लगाना चाहिए। बैंगन भारी पोषक तत्व होते हैं और शुरुआत में थोड़े धीमे बढ़ते हैं। जो पौधे जल्दी ही विशाल हो जाते हैं वे बैंगन से मूल्यवान पोषक तत्व और जगह छीन सकते हैं।इनमें ऐसे पौधे शामिल हैं:
- तोरी
- खीरा
- कद्दू
मिश्रित संस्कृति में बैंगन उगाते समय मुझे क्या विचार करना चाहिए?
पौधाकोई मोनोकल्चर अपने बिस्तरों में। यह बात अन्य सभी पौधों की तरह बैंगन पर भी लागू होती है। मोनोकल्चर में, रोग और कीट बहुत आसानी से फैल जाते हैं और बड़े क्षेत्रों में फैल जाते हैं। अपनी फसलों की सुरक्षा के लिए, आपको अक्सर मोनोकल्चर में रासायनिक सुरक्षा उत्पादों का उपयोग करना पड़ता है। इससे आपके फल की गुणवत्ता कम हो जाती है और पर्यावरण को नुकसान पहुंचता है। इसके अलावा, मोनोकल्चर को उर्वरकों की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है। चूँकि सभी को समान पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इससे मिट्टी गंभीर रूप से नष्ट हो जाती है और बैंगन के पौधे प्रतिस्पर्धा करने लगते हैं।
टिप
अगले साल कभी भी एक ही जगह पर बैंगन न लगाएं
बैंगन उगाते समय वार्षिक फसल चक्र पर ध्यान दें।आपको उन्हें लगातार वर्षों में एक ही स्थान पर नहीं लगाना चाहिए। चूंकि बैंगन भारी पोषक तत्व हैं, इसलिए उन्होंने पहले ही मिट्टी से सभी पोषक तत्व निकाल लिए हैं और अगले बैंगन पौधों के लिए शायद ही कुछ बचा है। इसके अलावा, मिट्टी में कीट या कवक भी हो सकते हैं जो तुरंत युवा पौधों पर हमला कर सकते हैं।
